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Les tzarfions
Eh non ! cela n’a rien à voir avec le tzarfion de Saint-Martin.
A Vex, nous appelions tzarfions :
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les épinards sauvages en sauce blanche
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ou un mélange d’épinards sauvages et de dents de lion en sauce blanche
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ou des dents de lion en sauce blanche
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ou encore un mélange d’épinards sauvages, de dents de lion et d’orties en sauce blanche.
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