Macaronis

La potée que tous les bergers qui ont passé à la Muraz appellent « les bons macaronis de la Muraz ».

Dans de l’eau salée, additionnée d’une bonne poignée de serpolet (thym sauvage), d’autant de pimpiolet (sarriette sauvage) et d’un peu de cumin frais, cuire un mélange de grosses cornettes et de cubes de pommes de terre.

Ne pas mettre trop d’eau, afin que toute la fécule reste dans le caquelon.
Arroser abondamment de crème fraîche (pas de celle à 25 % !)